Miojo especial

Name: Miojo especial
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Miojo pacote; 2 unidade(s) Ovos; a gosto Sal; a gosto Salsinha; 1/2 unidade(s) Pimentão vermelho; 1/2 unidade(s) Pimentão amarelo; 1 unidade(s) Cebola; a gosto Pimenta do reino; 1 unidade(s) Tomate; a gosto Molho de tomate; a gosto Azeite; a gosto Água; a gosto Sal; a gosto Queijo ralado

🇵🇹Portugal

20 min(s)

1 porções

Joaquim Rodrigues

@joaquimlfr

Ingredientes
Modo de preparo

Miojo pacote1 unidade(s)
Ovos2 unidade(s)
Sal a gosto
Salsinha a gosto
Pimentão vermelho1/2 unidade(s)
Pimentão amarelo1/2 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Pimenta do reino a gosto
Tomate1 unidade(s)
Molho de tomate a gosto
Azeite a gosto
Água a gosto
Sal a gosto
Queijo ralado a gosto

Picar em pequenos cubos o tomate, os pimentões e a cebola, reserve
Em uma frigideira coloque o azeite, a cebola depois o tomate e deixe refogar levemente adicionando os pimentões, molho de tomate e sal
Adicione um pouco de água e coloque o miojo aberto e deixe cozer
Bata os ovos em seguida junte ao passo 3 e mexendo
Salpique com salsinha e queijo ralado