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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cebola em cubos2 kg
- Músculo em cubos2 kg
- Cenoura media em cubos1 unidade(s)
- Tomate em cubo sem semente3 unidade(s)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Selar muito bem a carne em uma panela de fundo grosso (deixar dourada de todos os lados) e em seguida acrescentar o restante dos ingredientes;
- Deixar cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 4 horas (vai valer a pena), ou até a cebola derreter toda e a carne ficar macia e começar a desfiar. Não precisa acrescentar água, a água da cebola normalmente dá conta, mas fique de olho no final do cozimento, se necessário, vá colocando aos poucos.
- Corrigir os temperos, desfiar a carne com dois garfos e colocar sobre a massa. Serve com um queijinho.
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