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Molho bechamel (molho branco)
Já me vi em vários perrengues fazendo esse famoso molho bachamel, por vou deixar umas dicas valiosas por aqui. Ler mais
🇧🇷Brasil
15 min(s)
10 porções
Jéssica Oliveira
@chefjessicaoliveira- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cebola1 colher(es) de sobremesa
- Alho1 colher(es) de chá
- Sal a gosto
- Noz moscada1 colher(es) de café
- Leite1 l
- Farinha de trigo2 colher(es) de sobremesa
- Manteiga2 colher(es) de sobremesa
- Em uma panela grande coloque a manteiga, cebola, alho.
- Deixe refogar bem, em seguida adicione a farinha. Vai virar uma macinha, deixe dourar um pouco.
- É esse processo que não vai deixar seu molho com gosto de farinha.
- Assim que dourar, vai adicionando o leite aos poucos, coloca e mexe com o fuet. E assim vai, com calma, para não empelotar.
- É importante o fogo estar sempre na têmperatura média.
- Assim que o molho já estiver listinha e fervendo adicione a noz moscada e acerte o sal.
- Esse molho é um molho base na cozinha. Aproveite e seja criativa criativa suas receitas.
- OBS: Se você quiser um molho mais firme use menos leite e se quiser mais líquido pode adicionar mais.
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