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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Tomates maduros3 kg
- Cebola2 unidade(s)
- Dentes de alho grosseiramente picados4 unidade(s)
- Ramos de Manjericão5 unidade(s)
- Azeite5 colher(es) de sopa
- Sal e pimenta a gosto
- Corte os tomates ao meio, retirando o caule.
- Distribua-os em uma forma forrada com papel aluminio.
- Distribua as cebolas, os dentes de alho e os ramos de sobre os tomates.
- Regue com azeite e leve ao forno médio (180oC) sem cobrir.
- Quando estiverem macios, descarte os ramos de manjericão e retire as peles dos tomates.
- Dá um trabalho retiras as peles, se quiser manter, também pode.
- Leve tudo ao liquidificador, inclusive as cebolas e alhos assados.
- Bata bem até ficar completamente homogêneo. Leve o líquido batido a uma panela para reduzir um pouco.
- Porcione em pequenas quantidades e leve ao freezer. Para descongelar, aqueça numa panela com um pouquinho de água.
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