Nhoc de batata doce ao molho

Name: Nhoc de batata doce ao molho
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 kg Batata doce; 1 xícara(s) Farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 3 colher(es) de sopa Extrato de tomate; a gosto Cebola; a gosto Alho; a gosto Sal; a gosto Pimenta; a gosto Manjericão; 200 g Carne moida; a gosto Manteiga; 1 colher(es) de café Colorau; a gosto Salsa

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

2 porções

Daiany Rodrigues

@comidasdiaadiaday

Ingredientes
Modo de preparo

Batata doce1 kg
Farinha de trigo1 xícara(s)
Manteiga1 colher(es) de sopa
Extrato de tomate3 colher(es) de sopa
Cebola a gosto
Alho a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Manjericão a gosto
Carne moida200 g
Manteiga a gosto
Colorau1 colher(es) de café
Salsa a gosto

Cozinhe as batatas doce com casca na pressão por 40minutos
Após cozidas, descasque ainda quente e amasse-as bem
Adicione a manteiga e a farinha de trigo e sove até ficar homogêneo
Leve a geladeira por 20minutos.
Enquanto isso, em uma panela refogue a carne moida com todos os temperos da descrição e o que mais preferir
Depois da carne refogada e frita, adicione o extrato de tomate e 2 xicaras de agua. Caso desejar, pode adicionar mais extrato. Deixe esse molho ferver por 15min ou ate engrossar.
Enquanto o molho ferve, retire o nhoc da geladeira e em uma bancada, pegue uma parte da massa do nhoc e faça rolinhos finos com ela e depois corte em rodelas.
Ferva aproximadamentr 2 litros de água em uma panela bem grande.
Com a água ainda fervente(fogo sempre ligado) vá adicionando o nhoc aos poucos. Adicione uma quantia e espere. Quando boiar, significa que estão cozidos, retireos da água com uma escumadeira e adicione direto no molho. Repita esse procedimento até cozinhar todo o nhoc.
Adicione mais manteiga ao molho e ao nhoc, misture e sirva com queijo ralado de sua preferencia e manjericão fresco.