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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovos3 unidade(s)
- Batatas inglesa800 g
- Farinha de trigo250 g
- Semola de trigo250 g
- Queijo parmesão100 g
- Noz-moscada a gosto
- Sal10 g
- Água3 l
- Óleo de soja a gosto
- Descasque as batatas reserve
- Coloque as batatas que estão reservada para cozinhar no litro de água até que fique macias
- Já com as batatas bem macias retire a água da batata e reserve na geladeira
- Já com as batatas bem fria, adicionar as gemas,. Queijo parmesão , sal, noz-moscada, farinha de trigo e semola
- Já com todos o ingredientes adicionados colocar sobre uma mesa e amassar até que a massa fique bem lisinha e com a textura firme
- Já com a massa no ponto, vai em rolar massa até fôrma um cilindro e aí corta com uma faca em 2cm e reserve
- Em uma panela adicionar 2litro de água no fogão para cozinhar o nhoque, quando começar a subir tire com uma peneira e adicionar em um tigela de alumínio com água gelada parar não continuar cozinhado
- Já terminado de cozinhar escorrer todo nhoque até não tiver nada de água adicionar um pouco de óleo de soja para não grudar
- Já feito todos os passos de preparo pode escolher um molho conforme o gosto
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