Nhoque

Name: Nhoque
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Ovo; 50 g Farinha de trigo; a gosto Sal; 300 g Batata cozida; 1 xícara(s) Molho de tomate

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Gorete Bergmann

@aformadasaude

Ingredientes
Modo de preparo

Ovo1 unidade(s)
Farinha de trigo50 g
Sal a gosto
Batata cozida300 g
Molho de tomate1 xícara(s)

1. Esprema as batatas ainda quentes e adicione os demais ingredientes e amasse até dar consistência
Se precisar, coloque um pouco mais de farinha.
Enrole as cobrinhas com as mãos e corte as bolinhas, sempre jogando farinha para que elas não grudem umas nas outras.
Cozinhe as bolinhas em água fervente e abundante, poucas de cada vez, e vá retirando conforme elas sobem na água.
Conforme as bolinhas vão ficando cozidas, se não puder jogar o molho na hora, vá colocando óleo sobre elas para que as mesmas não grudem.
Coloque o molho a gosto e aproveite :)
DICA- O segredo do nhoque é conseguir batatas bem sequinhas depois de cozidas. Experimente cozinhá-las com casca no microondas, furando-as com um garfo e por uns 12 minutos em potência alta. Se não tiver microondas, cozinhe-as com casca.
Essa receita tem um ótimo rendimento e você pode reservar a marmita do dia seguinte ;)