Nhoque de batata a bolonhesa

Name: Nhoque de batata a bolonhesa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 300 g Carne moída; 1 unidade(s) Alho (dente); 1/2 unidade(s) Cebola; 1 colher(es) de sopa Azeite; a gosto Sal; a gosto Chimichurri; a gosto Orégano; 1 unidade(s) Pimentão verde (pequeno); 1 unidade(s) Molho de tomate; 3 unidade(s) Batatas; 1/2 xícara(s) Farinha de trigo

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Letícia Pacheco

@delicias_daticia

Ingredientes
Modo de preparo

Carne moída300 g
Alho (dente)1 unidade(s)
Cebola1/2 unidade(s)
Azeite1 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Chimichurri a gosto
Orégano a gosto
Pimentão verde (pequeno)1 unidade(s)
Molho de tomate1 unidade(s)
Batatas3 unidade(s)
Farinha de trigo1/2 xícara(s)

Em uma panela adicione o alho e a cebola picados, junto com o azeite. Após comece a refogar e junte a carne moída. Deixe cozinhar e posterior tempere com sal, chimichurri e orégano a gosto.
Quando estiver próximo de terminar o cozimento adicione o pimentão picado e deixe terminar de cozinhar.
Adicione o molho de tomate, mexa e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos para apurar
Para o nhoque: em outra panela coloque as batatas para cozinhar.
Após descasque e amasse ainda quentes. Junte com a farinha de trigo e o sal pra temperar (uma pitadinha) e misture bem a massa com as mãos
Numa mesa ou bancada enfarinhada abra a massa em formato fazendo rolinhos (como se fosse uma minhoquinha) e após corte em quadradinhos com tamanho de dois dedos mais ou menos. Reserve estes quadradinhos
Em uma panela adicione água e deixe ferver. Após começar a fervura adicione os nhoque para cozinhar. O ponto de condimento correto é quando o nhoque boia na água. Após retire o nhoque da água com auxílio de uma escumadeira e coloque em uma peneira, passe na água fria para dar o choque térmico e parar o cozimento.
Coloque o nhoque em um refratário e após o molho. Misture e está pronto
Se quiser incrementar pode colocar queijo por cima