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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Massa Batata inglesa1 kg
- Xícara de farinha de trigo1 xícara(s)
- Margarina2 colher(es) de café
- Leite1 xícara(s)
- Ovo1 unidade(s)
- Carne moída500 g
- Cebolas2 unidade(s)
- Tomates500 g
- Azeite2 colher(es) de sopa
- Dentes de alho6 unidade(s)
- Manjericão fresco a gosto2 unidade(s)
- Extrato de tomate3 colher(es) de chá
- Tablete de caldo de carne1 unidade(s)
- Musarela picada400 g
- Sal a gosto1 mg
- Para fazer a massa, cozinhe a batata com sal e amasse. Adicione o ovo, a margarina, o leite, a farinha, sal a gosto e amasse até obter uma massa homogênea. Acrescente mais da metade da mussarela picada (cerca de 300 g) na massa. Para fazer o recheio, coloque em uma panela o azeite e frite o alho e a cebola. Acrescente a carne moída e um tablete de caldo de carne, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Coloque o tomate picado, o extrato de tomate e 1 copo de água. Acrescente o açúcar e coloque sal a gosto. Cozinhe tudo em fogo baixo até que o molho fique consistente. Só no final acrescente as folhas de manjericão fresco. Desligue o fogo e deixe o molho esfriar. Em uma forma refratária untada com margarina, coloque a metade da massa do nhoque de batata. Em seguida, despeje 2/3 do molho de carne. Cubra com o restante da massa e, por cima, o restante do molho. Salpique com a mussarela restante e leve ao forno coberto com papel alumínio. A massa deve ser assada por cerca de 20 minutos em forno alto. Pode ser servido com arroz branco.
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