NHOQUE DE BATATA AO FORNO

Name: NHOQUE DE BATATA AO FORNO
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Massa Batata inglesa; 1 xícara(s) Xícara de farinha de trigo; 2 colher(es) de café Margarina; 1 xícara(s) Leite; 1 unidade(s) Ovo; 500 g Carne moída; 2 unidade(s) Cebolas; 500 g Tomates; 2 colher(es) de sopa Azeite; 6 unidade(s) Dentes de alho; 2 unidade(s) Manjericão fresco a gosto; 3 colher(es) de chá Extrato de tomate; 1 unidade(s) Tablete de caldo de carne; 400 g Musarela picada; 1 mg Sal a gosto

🇧🇷Brasil

30 min(s)

10 porções

Roberta Torres

@mini_lar.receitas

Ingredientes
Modo de preparo

Massa Batata inglesa1 kg
Xícara de farinha de trigo1 xícara(s)
Margarina2 colher(es) de café
Leite1 xícara(s)
Ovo1 unidade(s)
Carne moída500 g
Cebolas2 unidade(s)
Tomates500 g
Azeite2 colher(es) de sopa
Dentes de alho6 unidade(s)
Manjericão fresco a gosto2 unidade(s)
Extrato de tomate3 colher(es) de chá
Tablete de caldo de carne1 unidade(s)
Musarela picada400 g
Sal a gosto1 mg

Para fazer a massa, cozinhe a batata com sal e amasse. Adicione o ovo, a margarina, o leite, a farinha, sal a gosto e amasse até obter uma massa homogênea. Acrescente mais da metade da mussarela picada (cerca de 300 g) na massa. Para fazer o recheio, coloque em uma panela o azeite e frite o alho e a cebola. Acrescente a carne moída e um tablete de caldo de carne, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Coloque o tomate picado, o extrato de tomate e 1 copo de água. Acrescente o açúcar e coloque sal a gosto. Cozinhe tudo em fogo baixo até que o molho fique consistente. Só no final acrescente as folhas de manjericão fresco. Desligue o fogo e deixe o molho esfriar. Em uma forma refratária untada com margarina, coloque a metade da massa do nhoque de batata. Em seguida, despeje 2/3 do molho de carne. Cubra com o restante da massa e, por cima, o restante do molho. Salpique com a mussarela restante e leve ao forno coberto com papel alumínio. A massa deve ser assada por cerca de 20 minutos em forno alto. Pode ser servido com arroz branco.