Nhoque de ianhame

Name: Nhoque de ianhame
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 300 g Ianhame; 300 ml Água ou leite; 200 g Farinha de trigo; 30 g Queijo ralado parmesão ou provolone; 18 g Manteiga

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

2 porções

Liana Pontes

@lianapontes

Ingredientes
Modo de preparo

Ianhame300 g
Água ou leite300 ml
Farinha de trigo200 g
Queijo ralado parmesão ou provolone30 g
Manteiga18 g

Descasque os ianhame, cozinhe no vapor. Depois amasse e leve para o fogo numa panela grande com os outro ingredientes, menos a farinha de trigo. Quando entrar em ebulição junte o trigo de uma vez mexendo sempre em fogo baixo, até a massa cozinhar e soltar do fundo do da panela.
Coloque numa bancada essa massa quente, espere amornar. Moldee em pequenos pedaços. Reserve ua tigela com um fio generoso de azeite e vá colocando os nhoques.
Agora é só colocar o molho de sua preferência. Um pouco de queijo ralado e servir.