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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Mandioca1 kg
- Ovo1 unidade(s)
- Margarina1 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Alho poró2 unidade(s)
- Farinha de trigo2 xícara(s)
- Queijo ralado a gosto
- Descasque a mandioca, corte em pedaços e coloque para cozinhar. Assim que a água começar a ferver, acrescente o sal
- Quando a mandioca estiver bem mole, escorra e amasse com amassador de batata
- Acrescente o ovo, a farinha e a margarina e misture e amasse bem
- Coloque a massa sobre a mesa, faça rolinhos e corte
- Leve ao fogo em uma panela com água, um fio de óleo e um pitada de sal
- Coloque os nhoques aos poucos, quando começar a subir é só retirar e colocar numa vasilha
- Em uma frigideira refogue o alho poró com manteiga, sal e temperos a gosto
- Junte ao nhoque, jogue o queijo ralado por cima e sirva
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