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Nhoque de Mandioquinha
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
1 hora(s)
3 porções
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Ingredientes
- Modo de preparo
- Mandioquinha300 g
- Farinha Integral1 xícara(s)
- Ovo1 unidade(s)
- Espinafre190 g
- Dente de Alho2 unidade(s)
- Cebola25 g
- Creme de Leite5 colher(es) de sopa
- Amido de Milho1 colher(es) de sopa
- Leite1/2 xícara(s)
- Sal e Azeite a gosto
- Colocar as mandioquinha em uma panela com água e sal para cozinhar. Assim que ficar macia tirar toda a água quente e passar a mandioquinha em um espremedor.
- Em uma tigela colocar a mandioquinha o ovo e a farinha integral e misturar bem. Até a massa ficar bem homogênea. Enrele a massa e corte em pedaços. Cozinhe os pedaços em água fervente, até subir a superfície. Reserve.
- Colocar um fio de azeite em uma panela e adicionar o alho amassado e a cebola picada em cubos para refogar. Depois colocar o espinafre. Tem que ficar bem cozida.
- Levar para o liquidificador ou no mixer o espinafre cozido com o leite e o amido de milho. Bater bem. Levar de volta essa mistura para a panela e colocar o creme de leite, verificar o sal e deixar engrossar um pouco o molho antes de colocar no nhoque. Servir quentinho.
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