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Nhoque de Ricota com espinafre e peito de peru
🇧🇷Brasil
1 hora(s)
8 porções
Suellen Souza
@suellen.asouzagmail.com- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ricota1 unidade(s)
- Maço de espinafre1 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Alho a gosto
- Peito de peru250 g
- Maço cheiro verde1 unidade(s)
- Amido de milho3 colher(es) de chá
- Leite300 ml
- Creme de leite1 lata(s)
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Ovo1 unidade(s)
- Queijo parmesão ralado100 g
- Refogar metade da cebola ralada no azeite, rapidamente sem deixar dourar muito
- Acrescentar o amido diluído no leite e ir mexendo sempre, para não embolar. Colocar sal a gosto.
- Acrescentar o creme de leite e mexer bem
- Adicionar a creme o peito de peru picadinho ou ralado, como preferir. Reserve o molho
- Ralar a ricota
- Com o espinafre devidamente higienizado e picado, refogar no alho com azeite e cebola ralada.
- Adicionar a ricota ralada e colocar sal a gosto.
- Adicionar um ovo.
- Misturar bem, e fazer as bolinhas do nhoque.
- Cozinhar as bolinhas em água fervente , até elas subirem.
- Retirar da água e ir colocando na travessa.
- Colocar o molho por cima dos nhoques
- Finalizar com parmesão.
- Deixar assar por 25 a 30 minutos
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