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Nhoque de salsinha ao sugo uma opção tanto para veganos quanto normal
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
50 min(s)
4 porções
Alecio Santos
@aleciocheff- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batata1 kg
- Farinha de trigo só para da ponto300 g
- Salsinha picada100 g
- Tomate para molho1 kg
- Cebola picads100 g
- Alho picado10 g
- Azeite50 g
- Sal20 g
- Orégano3 g
- Cozinhe a batata no vapor. Deixe esfriar ou passe água fria.
- Amasse com fouer ou garfo a batata. Pique a salsinha e misture a massa.
- Acrescente a farinha de trigo e misture bem. Coloque uma panela com água para aquecer.
- Preparando o molho. Pique a cebola e alho, Coloque na frigideira com azeite acrescente o tomate e o orégano e sal a gosto. Caso queira processe no liquidificador e volte ao fogo.
- Pegue um bowl grande e coloque água fria para resfriar o nhoque.
- Faça tira com a massa enroladinhos. Deixe a primeira para você seguir o mesmo padrão de espessura.
- Corte os nhoques e modele para ficar bonito.
- Cozinhe até que subam. Retire e coloque na água fria. Depois coloque em um recipiente e acrescente azeite para nao grudar.
- Finalizando o prato. Numa frigideira antiaderente coloque azeite, e acrescente o nhoque só um pouco, faça por partes. Deixe dourar e retire.
- Coloque o molho no prato fundo e o nhoque por cima.
- Se prefere pode levar todo o nhoque ao forno a 180 graus numa assadeira antiaderente.
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