Nhoque de salsinha ao sugo uma opção tanto para veganos quanto normal

Name: Nhoque de salsinha ao sugo uma opção tanto para veganos quanto normal
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Batata; 300 g Farinha de trigo só para da ponto; 100 g Salsinha picada; 1 kg Tomate para molho; 100 g Cebola picads; 10 g Alho picado; 50 g Azeite; 20 g Sal; 3 g Orégano

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

50 min(s)

4 porções

Alecio Santos

@aleciocheff

Ingredientes
Modo de preparo

Batata1 kg
Farinha de trigo só para da ponto300 g
Salsinha picada100 g
Tomate para molho1 kg
Cebola picads100 g
Alho picado10 g
Azeite50 g
Sal20 g
Orégano3 g

Cozinhe a batata no vapor. Deixe esfriar ou passe água fria.
Amasse com fouer ou garfo a batata. Pique a salsinha e misture a massa.
Acrescente a farinha de trigo e misture bem. Coloque uma panela com água para aquecer.
Preparando o molho. Pique a cebola e alho, Coloque na frigideira com azeite acrescente o tomate e o orégano e sal a gosto. Caso queira processe no liquidificador e volte ao fogo.
Pegue um bowl grande e coloque água fria para resfriar o nhoque.
Faça tira com a massa enroladinhos. Deixe a primeira para você seguir o mesmo padrão de espessura.
Corte os nhoques e modele para ficar bonito.
Cozinhe até que subam. Retire e coloque na água fria. Depois coloque em um recipiente e acrescente azeite para nao grudar.
Finalizando o prato. Numa frigideira antiaderente coloque azeite, e acrescente o nhoque só um pouco, faça por partes. Deixe dourar e retire.
Coloque o molho no prato fundo e o nhoque por cima.
Se prefere pode levar todo o nhoque ao forno a 180 graus numa assadeira antiaderente.