Nhoque recheado

Name: Nhoque recheado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 5 unidade(s) Batatas; 1 unidade(s) Ovo; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 2 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 1 colher(es) de chá Sal; 1 a gosto Fermento; 50 unidade(s) Mussarela em cubos; 1 colher(es) de sopa Óleo

🇧🇷Brasil

30 min(s)

3 porções

Walther Rogério

@rogerpacheco

Ingredientes
Modo de preparo

Batatas5 unidade(s)
Ovo1 unidade(s)
Manteiga2 colher(es) de sopa
Farinha de trigo2 colher(es) de sopa
Sal1 colher(es) de chá
Fermento1 a gosto
Mussarela em cubos50 unidade(s)
Óleo1 colher(es) de sopa

Cozinhe as batatas com sal até que cheguem no ponto de purê. Esprema-as no espremedor e reserve em uma tigela. Acrescente o ovo, a manteiga e a farinha. Amasse com a mão até misturar bem. Adicione o fermento.
Passe farinha na mão e vá fazendo pequenas bolinhas com a massa, recheando cada uma com um cubinho de mussarela.
Ferva água com óleo numa panela alta. Ponha as bolinhas uma a uma e conforme forem subindo retire-as com uma escumadeira. Reserve num pirex.