Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- de fermento de padeiro fresco50 g
- de manteiga150 g
- de leite300 ml
- ovos1 unidade(s)
- de sal1/2 colher(es) de chá
- de açúcar50 g
- de farinha700 g
- barras de chocolate (2 barras por pão50 unidade(s)
- Esfarele o fermento em uma tigela grande.
- Em uma panela, derreta a manteiga. Adicione o leite e aqueça a cerca de 37°C* (para a temperatura, veja a nota acima).
- Em seguida, despeje a mistura morna de leite e manteiga sobre o fermento e misture até que o fermento esteja dissolvido.
- Em seguida, adicione o ovo batido, o sal, o açúcar e a maior parte da farinha (deixe de lado cerca de um punhado).
- Sove a massa até que ela se solte das laterais do recipiente (cerca de 3 minutos).
- Forme uma bola, polvilhe com o punhado de farinha restante, cubra com um pano e deixe dobrar de volume em local aquecido por 30 minutos.
- Retire a massa, abra-a em um retângulo comprido e modele os pãezinhos colocando 2 barras de chocolate em cada um deles.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os pães sobre ela.
- Cubra com um pano de prato e deixe dobrar de volume por 30 minutos.
- Pincele com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 6-8 minutos
Tags
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Almôndegas
Por
Pães de chocolate
Por
Almôndegas ao molho
Por
Almôndegas
Por