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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo peneirada1 kg
- Ovos grandes3 unidade(s)
- Açúcar1 xícara(s)
- Sal a gosto
- Manteiga ou margarina2 colher(es) de sopa
- Leite morno250 ml
- Fermento biológico50 g
- Frutas cristalizadas300 g
- Uvas passas sem sementes250 g
- Essência de panetone20 ml
- Raspas de limão a gosto
- Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite, o fermento e a essência por 30 segundos
- Em um recipiente grande coloque a farinha de trigo peneirada, abra um furo no centro e acrescente os ingredientes batidos
- Amasse bem até que a massa se solte das mãos Em seguida, adicione as frutas, uvas passas e as raspas de limão
- Distribua a massa em formas de papel apropriadas para panetone e encha até a metade
- Deixe crescer a massa por 30 minutos até que dobre de volume
- Após esse tempo, faça um corte em X em cima da massa pincele com gema e coloque um pedaço pequeno de manteiga na marcação
- Leve para assar em forno pré aquecido a 180° por 45 minutos ou até dourar Deixe esfriar por completo em grades antes de embalar
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