Panetone/ Chocotone caseiro

Name: Panetone/ Chocotone caseiro
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 14 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Ovos; 500 g Farinha de trigo; 10 g Fermento em pó biológico seco; 3 colher(es) de sopa Manteiga/ margarina; 1/2 xícara(s) Açúcar; 250 ml Água morna; 200 g Gotas de chocolate; 200 g Frutas secas; 1 colher(es) de sopa Essência de panetone

🇧🇷Brasil

180 min(s)

14 porções

Camila Paula

@casinhadacamila_lardocelar

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos3 unidade(s)
Farinha de trigo500 g
Fermento em pó biológico seco10 g
Manteiga/ margarina3 colher(es) de sopa
Açúcar1/2 xícara(s)
Água morna250 ml
Gotas de chocolate200 g
Frutas secas200 g
Essência de panetone1 colher(es) de sopa

Bata no liquidificador por 3 minutos os ovos , açúcar, água morna, fermento e 2 colheres sopa de manteiga em temperatura ambiente.
Coloque em uma bacia acrescente a essência de panetone e comece a colocar a farinha de trigo peneirada aos poucos. Vá misturando com uma colher de pau para facilitar. Misture bem por uns 5 minutos. A massa fica bem pesada e elástica.
Depois tampe a bacia e deixe em um lugar abafado por 40 minutos, ou até dobrar de volume.
Depois desse tempo, tire o ar da massa e divida em duas porções. Vai render dois panetones de 500 gramas. Em uma parte coloque as gostas de chocolate e na outras as frutas secas.
Coloque na forma de panetone , tampe com um pano de prato e deixe crescer novamente por 40 minutos dentro do forno desligado.
Depois disso, unte uma tesoura ✂️ com manteiga e faça um corte no meio do panetone e coloque meia colher de sopa de manteiga sobre o corte, isso vai deixar seu panetone bem úmido.
Leve para assar em forno pré aquecido por 10 minutos a 180 ° por 30 a 40 minutos ou até dourar. DICA: Coloquei para assar dentro de duas formas para não correr o risco de queimar em baixo.
Depois de assado, tirei o panetone da forma e deixei esfriar encima da grade do fogão, para o panetone não ficar com aparência de embatumado.
É fácil de fazer e fica muitoo bom 🥰♥️!!!