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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha2 xícara(s)
- Açúcar1/4 xícara(s)
- Sal1/2 colher(es) de café
- Fermento químico1 colher(es) de sopa
- Ovo1 unidade(s)
- Leite3/4 xícara(s)
- Manteiga derretida60 g
- Misture todos os ingredientes em uma tigela e, com a ajuda de um fouet (batedor do ovos), misture bem até obter uma massa homogênea.
- Em fogo médio, aqueça um pouco de manteiga em uma frigideira pequena.
- Com a ajuda de uma concha, despeje massa na frigideira até cobrir o fundo.
- Deixe fritar em fogo médio até a massa crescer um pouco e as laterais começarem a soltar e, com uma espátula, vire a panqueca.
- Quando os dois lados estiverem dourados, está pronta. Coloque em um prato e repita o processo, sempre untando um pouco a frigideira antes da próxima para não grudar.
- Sirva as panquecas quentinhas. Ficam uma delícia acompanhadas de mapple syrup, mel, doce de leite, manteiga, calda de chocolate e geleias em geral.
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