Panqueca Americana Fofinha

Name: Panqueca Americana Fofinha
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Farinha; 1/4 xícara(s) Açúcar; 1/2 colher(es) de café Sal; 1 colher(es) de sopa Fermento químico; 1 unidade(s) Ovo; 3/4 xícara(s) Leite; 60 g Manteiga derretida

🇧🇷Brasil

20 min(s)

15 porções

Cíntia Costa

@cintiacosta

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha2 xícara(s)
Açúcar1/4 xícara(s)
Sal1/2 colher(es) de café
Fermento químico1 colher(es) de sopa
Ovo1 unidade(s)
Leite3/4 xícara(s)
Manteiga derretida60 g

Misture todos os ingredientes em uma tigela e, com a ajuda de um fouet (batedor do ovos), misture bem até obter uma massa homogênea.
Em fogo médio, aqueça um pouco de manteiga em uma frigideira pequena.
Com a ajuda de uma concha, despeje massa na frigideira até cobrir o fundo.
Deixe fritar em fogo médio até a massa crescer um pouco e as laterais começarem a soltar e, com uma espátula, vire a panqueca.
Quando os dois lados estiverem dourados, está pronta. Coloque em um prato e repita o processo, sempre untando um pouco a frigideira antes da próxima para não grudar.
Sirva as panquecas quentinhas. Ficam uma delícia acompanhadas de mapple syrup, mel, doce de leite, manteiga, calda de chocolate e geleias em geral.