Panqueca de abóbora com carne

Name: Panqueca de abóbora com carne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Ovo; 2 colher(es) de sopa Manteiga sem sal; 11/2 xícara(s) Leite; 1 unidade(s) Envelope de tempero pronto em pó; 1 colher(es) de sopa Sal; 1 xícara(s) Abóbora japonesa; 1/2 xícara(s) Farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa Fermento quimico; 1/2 xícara(s) Quinua em grãos; 1 a gosto Recheio; 2 colher(es) de sopa Óleo de soja; 1 a gosto Dente de alho; 1/2 a gosto Cebola media; 500 g Carne moída bovina; 1/2 xícara(s) Polpa de tomate; 1 unidade(s) Caldo de carne pronto; 1 colher(es) de chá Sal; 1 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 1 unidade(s) Ovo cozido picado; 1 colher(es) de sopa Salsinha picada

🇧🇷Brasil

30 min(s)

10 porções

Biia Souza

@biia_s

Ingredientes
Modo de preparo

Ovo1 unidade(s)
Manteiga sem sal2 colher(es) de sopa
Leite11/2 xícara(s)
Envelope de tempero pronto em pó1 unidade(s)
Sal1 colher(es) de sopa
Abóbora japonesa1 xícara(s)
Farinha de trigo1/2 xícara(s)
Fermento quimico1 colher(es) de sopa
Quinua em grãos1/2 xícara(s)
Recheio1 a gosto
Óleo de soja2 colher(es) de sopa
Dente de alho1 a gosto
Cebola media1/2 a gosto
Carne moída bovina500 g
Polpa de tomate1/2 xícara(s)
Caldo de carne pronto1 unidade(s)
Sal1 colher(es) de chá
Farinha de trigo1 colher(es) de sopa
Ovo cozido picado1 unidade(s)
Salsinha picada1 colher(es) de sopa

No copo do liquidificador, coloque o ovo, a manteiga, o leite, o tempero, o sal,a abóbora, farinha de trigo, fermento, quinua,e bata dois minutos
Unte com óleo uma frigideira antiaderente de 13cm de diâmetro e leve ao fogo médio para aquecer
Espelhe uma pequena porção da massa girando a frigideira e alisando com as costas de uma colher para que fique uniforme
Deixe cozinhar até aparecerem bolhinhas na superfície e as bordas se soltaram (cerca de 1 minuto)
Frite o restante da massa, repondo o óleo quando necessário
Distribuia o recheio no canto de cada uma delas, enrole-as e sirva em seguida, acompanhadas do molho da sua preferência
Recheio
Em uma panela aqueça o óleo em fogo alto e refogue o alho e a cebola
Acrescente a carne moída e frite por 10 minutos ou até mudar a cor
Adicione a polpa de tomate, o caldo pronto e o sal, e deixe cozinhar por dois minutos
Junte a farinha de trigo, e cozinhe até encorpar
Acrescente o ovo e a salsa, misture e retire do fogo
Reserve aquecido