Panqueca de aveia com cenoura

Name: Panqueca de aveia com cenoura
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Ovos; 1 xícara(s) Farinha de aveia ou aveia em flocos; 1 colher(es) de sopa Amigo de milho; 1 xícara(s) Leite; 1/3 xícara(s) Água; 1/2 xícara(s) Cenoura crua picada; 1 unidade(s) Dente de alho; 1 colher(es) de café Sal; 2 xícara(s) Peito de frango desfiado; 1/2 unidade(s) Cebola picada; 1 a gosto Sal e pimenta do reino; 2 colher(es) de sopa Requeijão; 1 xícara(s) Molho de tomate; 1 a gosto Queijo parmesão ralado; 1 colher(es) de sopa Azeite

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Gicelly Martins

@gicelly_moura

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos2 unidade(s)
Farinha de aveia ou aveia em flocos1 xícara(s)
Amigo de milho1 colher(es) de sopa
Leite1 xícara(s)
Água1/3 xícara(s)
Cenoura crua picada1/2 xícara(s)
Dente de alho1 unidade(s)
Sal1 colher(es) de café
Peito de frango desfiado2 xícara(s)
Cebola picada1/2 unidade(s)
Sal e pimenta do reino1 a gosto
Requeijão2 colher(es) de sopa
Molho de tomate1 xícara(s)
Queijo parmesão ralado1 a gosto
Azeite1 colher(es) de sopa

Bater bem, todos os ingredientes, no liquidificador, e ir fazendo os discos de panqueca numa frigideira antiaderente.
Refogue bem a cebola picada no azeite. Acrescente o frango e o requeijão . Mexa bem, corrija o sal e a pimenta. Recheie as panquecas, arrume num refratário e cobra com o molho de tomate. Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno por 8 min. Retire do forno e sirva-se. Pode utilizar outros recheios para essa massa de panqueca: queijo e presunto, sobras de carne, ricota com espinafre...