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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo1 xícara(s)
- Ovos3 unidade(s)
- Óleo1 colher(es) de sopa
- Leite 1 xícara e meia1 xícara(s)
- Sal a gosto
- Carne moída cozida a gosto500 g
- Molho de tomate pronto1 unidade(s)
- Queijo Parmesão a gosto
- Queijo mozarela a gosto
- Ovo cozido picado a gosto
- Azeitona a gosto
- Para a massa: Em um liquidificador, bata o Leite com a farinha de trigo, o óleo, o sal e os ovos.
- Aqueça uma frigideira untada e coloque pequenas porções de massa. Deixe dourar levemente dos dois lados. Repita a operação até terminar a massa. Reserve.
- Para a carne moída, a única dica é acrescentar depois de pronta, temperada a gosto. 1 colher de farinha de trigo. Assim o recheio ficará bem molhadinho. Você também pode acrescentar ao recheio azeitona e ovo cozinho picado a gosto.
- Para a montagem: Recheie cada panqueca com cerca de 2 colheres (sopa) de Recheio, pode colocar mozarela se gostar e reserve. Em um recipiente refratário, forre o fundo com um pouco do Molho de tomate. Arrume as panquecas no refratário e cubra com o Molho restante a gosto. Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar. E tá prontinho essa delícia
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