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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo sem fermento2 xícara(s)
- Leite2 xícara(s)
- Ovo2 unidade(s)
- Óleo ou azeite2 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Carne moída500 g
- Sal a gosto
- Alho picado2 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Tomate1 unidade(s)
- Coentro a gosto
- Cominho a gosto
- Colorau1 colher(es) de sobremesa
- Tempero chimichurri a gosto
- Tempero edu guedes a gosto
- Óleo1 colher(es) de sopa
- Molho de tomate1 unidade(s)
- Extrato de tomate2 colher(es) de sopa
- Azeitona picada a gosto
- Queijo ralado a gosto
- Comece preparando o recheio.
- Em uma panela aquecida adicione uma colher de óleo, o alho e a cebola e deixe dourar.
- Acrescente a carne e deixe refogar e ficar bem soltinha.
- Acrescente os temperos sal, edu guedes, chimichurri, colorau, cominho e deixe cozinhar um pouco.
- Acrescente o tomate, coentro, extrato de tomate e a azeitona e deixe cozinhar a carne com a panela tampada.
- O recheio não pode ser muito seco.
- Para fazer a massa bata primeiro no liquidificador por um minuto os ovos.
- Adicione o leite, óleo, sal e farinha de trigo.
- Bata bem. A massa ficará um pouco líquida.
- Use uma assadeira antiaderente levemente untada com óleo.
- Coloque um pouco da massa da panqueca, espalhe bem e deixe assar em fogo baixo.
- Repita até acabar a massa.
- Coloque o recheio no disco da massa e enrole.
- Organize em uma travessa que vá ao forno. Cubra com molho de tomate e polvilhe queijo ralado.
- Leve ao forno para dá uma leve gratinada.
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