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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo02 xícara(s)
- Leite02 xícara(s)
- Ovo2 unidade(s)
- Sal0 a gosto
- Orégano0 a gosto
- Molho de tomate01 unidade(s)
- Extrato de tomate02 colher(es) de sopa
- Cebola1 unidade(s)
- Agua1/2 xícara(s)
- Peito de frango cozido desfiado400 g
- Tomate01 unidade(s)
- Alho amassado3 unidade(s)
- Chimichurri0 a gosto
- Cheiro verde0 a gosto
- Queijo parmesão ralado0 a gosto
- Coloque no liquidificador o leite, os 2 ovos, adicione o sal e o orégano a gosto e até fica uma massa homogênea e bem fluida.
- Para fritar as panquecas, unte uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, pegue a massa com uma concha, e destribua uniformemente pela frigideira, formando uma camada fina, quando estiver cozida, vire a panqueca com a ajuda de uma espátula. Faça isso até finalizar a massa toda.
- Para o molho refogue a cebola até ficar transparente, acrescente o alho, logo em seguida o sachê de molho e a xícara de água, tempere com sal e pimenta a gosto, deixe o molho ferver até encorpar um pouco.
- Em uma panela, refogue a cebola o alho, acrescente o frango desfiado, o tomate, e o molho, o recheio não pode ficar seco, coloque os temperos chimichurri, sal, pimenta do reino e orégano á gosto.
- Recheie as panquecas e enrole.
- Coloque metade do molho na forma, espalhe bem, vá distribuindo as panquecas, cubra com mais molho por cima, e finalize com o queijo parmesão, Asse no forno por aproximadamente 25 min, na temperatura a 180°.
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