Panqueca sem glúten

Name: Panqueca sem glúten
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 6 unidade(s) Ovo; 2 colher(es) de sopa Farinha de arroz; 150 ml Leite; 1 a gosto Sal; 1 a gosto Chimichurry; 400 g Frango cozido e desfiado; 1 lata(s) Milho verde; 1 lata(s) Creme de leite; 1/2 xícara(s) Leite; 2 unidade(s) Tomate maduro; 1 xícara(s) Agua; 1 a gosto Mozarela ralada

🇧🇷Brasil

40 min(s)

12 porções

Dafiny

@ddiniz

Ingredientes
Modo de preparo

Ovo6 unidade(s)
Farinha de arroz2 colher(es) de sopa
Leite150 ml
Sal1 a gosto
Chimichurry1 a gosto
Frango cozido e desfiado400 g
Milho verde1 lata(s)
Creme de leite1 lata(s)
Leite1/2 xícara(s)
Tomate maduro2 unidade(s)
Agua1 xícara(s)
Mozarela ralada1 a gosto

Panqueca: Em um bowl Misture os ovos, farinha de arroz e 150ml de leite, tempere com sal e chimichurry a gosto.
Recheio: Em uma panela acrescente o creme de leite, meia xícara de leite, tempero a gosto, o milho e o frango desfiado. Misture tudo em fogo baixo até engrossar um pouquinho e reserve.
Molho: Em uma panela coloque os tomates picados em pedaços bem pequenos juntos com uma xícara de água. Tempere a gosto e deixe ferver até engrossar. Reserve.
Em uma frigideira antiaderente, untada com manteiga, coloque uma concha da massa da panqueca, espalhe no fundo e deixe dourar de um lado, vide e deixe dourar do outro. Vá fazendo as panquecas uma a uma
Na medida em que for retirando as panquecas da frigideira, adicione o recheio de frango e enrole. Reserve em um refratário de vidro
Quando todas as panquecas estiverem prontas, cubra com o molho e adicione mozarela a gosto.
Se preferir, leve ao forno pré aquecido 180ºate a mozarela derreter e está pronto.