Panqueca Verde com Carne

Name: Panqueca Verde com Carne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 11/2 xícara(s) Massa: Farinha de Trigo; 1 xícara(s) Leite; 2 unidade(s) Ovos Grandes; 11/2 xícara(s) Folhas de espinafre picadas; 1 colher(es) de café Sal; 1/2 kg Recheio e Molho: Carne Moída Refogada; 1/2 xícara(s) Creme de leite; 1 xícara(s) Molho de Tomate; 0 a gosto Queijo parmesão ralado

🇧🇷Brasil

30 min(s)

6 porções

Cíntia Guimarães

@cintiaguimaraes

Ingredientes
Modo de preparo

Massa: Farinha de Trigo11/2 xícara(s)
Leite1 xícara(s)
Ovos Grandes2 unidade(s)
Folhas de espinafre picadas11/2 xícara(s)
Sal1 colher(es) de café
Recheio e Molho: Carne Moída Refogada1/2 kg
Creme de leite1/2 xícara(s)
Molho de Tomate1 xícara(s)
Queijo parmesão ralado0 a gosto

Massa: Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa. Aqueça uma frigideira pequena com manteiga e despeje cerca de 2/3 de xícara (café) de massa. Gire a frigideira rapidamente para formar panquecas finas. Vire o disco da massa e deixe que doure do outro lado. Transfira para uma travessa. Repita o processo com a massa restante.
Montagem: Coloque uma tira de carne moída no meio da panqueca e dobre os dois lados para o meio. Arrume-a numa forma refratária, com a dobra para baixo, mantendo-a aquecida até rechear as panquecas restantes. Misture o creme de leite com o molho de tomate e despeje sobre as panquecas. Salpique queijo ralado e leve ao forno moderado (180°C), pré-aquecido, por 10 min. Sirva em seguida.
Dica: Deixe sempre a massa da panqueca descansar por cerca de 1 hora antes de utilizá-la.