Panquecas com molho de carne e queijo gratinado

Name: Panquecas com molho de carne e queijo gratinado
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 Porções
Ingredients: 500 g Carne moída; a gosto Pimentão verde; a gosto Pimentão amarelo; a gosto Pimentão vermelho; 1 unidade(s) Cebola; 2 unidade(s) Tomate; a gosto Sal; 2 unidade(s) Ovos; 1 colher(es) de sopa Óleo; 1 colher(es) de sopa Queijo parmesão; 1 xícara(s) Leite; 1 xícara(s) Farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa Salsa picada; 200 g Queijo mussarela

🇧🇷Brasil

90 min(s)

16 porções

Patrícia Cardoso

@receitasdapatti

Ingredientes
Modo de preparo

Carne moída500 g
Pimentão verde a gosto
Pimentão amarelo a gosto
Pimentão vermelho a gosto
Cebola1 unidade(s)
Tomate2 unidade(s)
Sal a gosto
Ovos2 unidade(s)
Óleo1 colher(es) de sopa
Queijo parmesão1 colher(es) de sopa
Leite1 xícara(s)
Farinha de trigo1 xícara(s)
Salsa picada1 colher(es) de sopa
Queijo mussarela200 g

Para o molho da panqueca: Refogue a carne moída, os pimentões, a cebola e os tomates, tempere com sal a gosto, deixe um pouco mais sequinho o molho. Reserve
Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o queijo, a salsa e a farinha, até a massa ficar homogênea.
Aquecer uma frigideira antiaderente, para fritar as panquecas, fritar um lado e virar e fritar o outro.
Colocar a carne na panqueca, enrolar e colocar em um refratário, colocar o molho sobre as panquecas, e cobrir com queijo mussarela, levar ao forno para derreter o queijo.