Panquecas com recheio de carne moída

Name: Panquecas com recheio de carne moída
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 400 g Carne moída; 1 unidade(s) Cenoura picadinha; 3 unidade(s) Alho amassado; 1 unidade(s) Cebola picadinha; a gosto Sal, pimenta do reino, pimenta calabresa, páprica picante, e cheiro verde; 1.1/2 xícara(s) Leite; 1 xícara(s) Farinha de trigo; 1/2 xícara(s) Óleo; 1 unidade(s) Ovo; a gosto Sal; 1 unidade(s) Alho; a gosto Molho de tomate; a gosto Queijo parmesão ralado

🇧🇷Brasil

50 min(s)

10 porções

Nayara Ataide

@cozinha.semneura

Ingredientes
Modo de preparo

Carne moída400 g
Cenoura picadinha1 unidade(s)
Alho amassado3 unidade(s)
Cebola picadinha1 unidade(s)
Sal, pimenta do reino, pimenta calabresa, páprica picante, e cheiro verde a gosto
Leite1.1/2 xícara(s)
Farinha de trigo1 xícara(s)
Óleo1/2 xícara(s)
Ovo1 unidade(s)
Sal a gosto
Alho1 unidade(s)
Molho de tomate a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto

Doure a cebola e o alho e acrescente a carne. Mexa bem e acrescente os temperos e a cenoura. Tampe a panela e abaixe o fogo para cozinhar. Adicione o extrato de tomate e um pouquinho de água. Deixe cozinhar mais um pouco, desligue o fogo e coloque o cheiro verde.
Para a massa, bata tudo no liquidificador. Em uma frigideira aquecida untada com azeite ou óleo, coloque uma concha rasa da massa, espere dourar levemente e vire. Repita o processo com toda a massa. Para montagem: Em um disco de panqueca coloque um pouco de recheio em uma das pontas e enrole com cuidado. Arrume as em uma travessa e cubra com molho de tomate e queijo ralado. Leve para gratinar por 10 minutos.