Pão Caseiro

Name: Pão Caseiro
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 800 g Farinha de trigo; 350 ml Água morna; 3 colher(es) de sopa Fermento químico seco; 4 colher(es) de sopa Açúcar demerara; 2 colher(es) de sopa Sal; 3 colher(es) de sopa Banha de porco

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

3 porções

Ana Karla

@saboresdosul

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo800 g
Água morna350 ml
Fermento químico seco3 colher(es) de sopa
Açúcar demerara4 colher(es) de sopa
Sal2 colher(es) de sopa
Banha de porco3 colher(es) de sopa

Amornar a água com a banha (temperatura de mamadeira de bebê). Colocar na bacia a farinha, o fermento e misturar. Colocar o açúcar, o sal e um pouco da água morna para desmanchar, logo após, colocar o restante da água e misturar. Descansar por 10 minutos. Untar as formas com banha. Após descanso, colocar na bancada, ir colocando farinha e amassando até desgrudar da mão. Separar as massas: 500g para pão médio, forma de 18 cm 800g para pão grande, forma de 24cm Colocar banha para o pão caseiro - passar banha dentro da massa quando estica para enrolar, para porque deixa o pão ainda mais macio e mais gostoso; ou colocar recheio salgado e se fizer Cuca, colocar recheio doce e quando estiver crescido, antes de colocar assar, pincelar com ovo e fazer uma farofinha amanteigada com (2 colheres (sopa) de farinha, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de canela e manteiga até ficar em ponto úmido que fora esfarelar).. Deixar crescendo por 20 minutos, pré-aquecer se for forno convencional e se for forno elétrico, você deixa crescer por 25 minutos e então coloca aquecer o forno elétrico, ambos com 230 graus. Pincelar com 1 ovo batido e assar por 40 minutos.