Pão de 10 dobras

Name: Pão de 10 dobras
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 500 g Farinha de trigo; 5 g Fermento biológico; 1 colher(es) de chá Sal; 350 ml Água morna

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

1 porções

Júlia Pieroni

@juliabpieroni

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo500 g
Fermento biológico5 g
Sal1 colher(es) de chá
Água morna350 ml

Adicione todos os ingredientes em uma bacia e misture
Deixe descansar por 10 min
Faça 10 dobras na massa, trazendo as bordas para o centro, não precisa sovar
Deixe descansar por mais 10 min, tampado com um pano de prato
Faça mais 10 dobras na massa
Descansar por mais 10 minutos
10 dobras
Descansar mais 10 minutos
Últimas 10 dobras
Deixe descansar por uma hora para a massa dobrar de tamanho
Adicione um pouco mais de farinha para modelar a massa
Aqueça o forno a 220 graus por 45 min
Coloque a massa tampada no forno, pode usar uma panela própria para ir ao forno ou uma assadeira por 25 min
Destampe e deixe mais 20 minutos