Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo500 g
- Fermento biológico seco5 g
- Sal10 g
- Água350 ml
- Em uma vasilha, misture a farinha, o fermento e o sal.
- Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 10 minutos.
- Após esse período, na própria vasilha, faça 10 dobras, das laterais para o centro da massa.
- Cubra e deixe descansar novamente. Esse processo de dobrar e descansar por 10 minutos deve ser repetido 4 vezes.
- Após os 4 descansos e dobras de 10 minutos, agora vem o descanso de 1 hora + 10 dobras.
- Enfarinhe uma superfície e boleie a massa.
- Enfarinhe uma forma redonda que você consiga tampar. Também pode ser utilizado panelas de inox, de ferro fundido, ou qualquer recipiente que possa ser levado ao forno e tenha uma tampa.
- Coloque a massa no recipiente e deixe descansando por 45 minutos.
- Nesse momento, acenda o forno na temperatura de 200 graus.
- Após esse último descanso, polvilhe um pouco de farinha de trigo sobre a massa e com uma faca bem afiada faça cortes da forma que desejar. Isso irá deixar o pão bonito!
- Assar por 25 minutos com a forma tampada.
- Retirar a tampa e assar por mais 30 minutos, ou até dourar.
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Farofa de cuscuz.
Por
Bolo de milho com goiabada
Por
Bolo surpresa de chocolate
Por
Capuccino cremoso
Por