Pão de banana fofíssimo e delicioso

Name: Pão de banana fofíssimo e delicioso
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 350 g farinha de trigo; 30 g açúcar; 20 g leite em pó; 100 g banana sem casca e amassada; 5 g fermento biológico seco; 1 unidade(s) ovo grande; 70 ml leite; 40 g manteiga sem sal; 5 g sal

🇧🇷Brasil

3 hora(s)

2 porções

Receitas

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Ingredientes
Modo de preparo

farinha de trigo350 g
açúcar30 g
leite em pó20 g
banana sem casca e amassada100 g
fermento biológico seco5 g
ovo grande1 unidade(s)
leite70 ml
manteiga sem sal40 g
sal5 g

Modo de fazer: Peneire a farinha de trigo. Coloque-a em uma tigela média, mas reserve meia xícara para ser usada no final da receita de acordo com a necessidade. Adicione o açúcar, o leite em pó e o sal e misture bem. Em uma tigelinha, quebre o ovo, bata ligeiramente, acrescente o leite e misture. Agora, na tigela dos ingredientes secos, adicione a banana, o ovo com leite, o fermento. Comece a misturar com a mão, envolvendo bem os os ingredientes, se necessário, vá adicionando mais farinha os poucos até obter uma massa relativamente firme, que quase não gruda nas mãos. Coloque a massa sobre a bancada, adicione a manteiga cortada em cubos e comece a trabalhar a massa, envolvendo-a com a manteiga e sovando por aproximadamente 15 minutos. Com esse processo a massa vai ficar lisa, elástica e grudando levemente nas mãos. Faça uma bola com a massa e coloque-a na tigela, cubra com filme plástico e leve para crescer em local fechado por 1h a 1h30, ela vai dobrar de volume. Então, coloque a massa sobre a bancada, aperte para expulsar o excesso de ar, divida a massa em duas partes e forme duas bolas. Polvilhe levemente a bancada, usando um rolo de massa ou com a mão, achate a massa para obter uma massa retangular (meio ovalada), enrole a massa, finalize para dar acabamento e grudando bem as pontas. Role mais um pouco a massa, com delicadeza para ela ficar bem acabada, coloque a parte da junção das massas para baixo. Então, faça cortes com uma faca afiada, esses cortes vão até perto da parte de baixo da massa, mas não chega a cortar completamente. Com as duas mãos pegue a massa e cuidadosamente, acomode-as em uma forma de (aproximadamente 22cm x 8cm) untada com manteiga. Cubra com um pano e leve para crescer em local fechado por 60 minutos. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos. Retire o pão do forno, pincele com manteiga derretida. Posso fazer a receita na batedeira planetária? Com certeza, o resultado será maravilhoso e você ganhará tempo, basta seguir os mesmos passos para o preparo. Qual a banana usada? Eu preparei com a banana nanica ou caturra, mas você pode usar a banana prata, contanto que ela esteja bem madura. Nós siga também no Instagram para mais receitas, tô sempre postando receitas e dicas de emagrecimento 🙋🏼‍♀️ ☑️ Instagram:@caderno_de_receitas.0 @receitasfit_saldaveis @fitneesfitofc E-book com todas as nossas receitas disponível lá também, e só chamar beijo 😘♥️