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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Fermento biológico22 g
- Leite morno285 ml
- Açúcar1 xícara(s)
- Sal1 colher(es) de café
- Ovo3 unidade(s)
- Batata1 kg
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Óleo2 colher(es) de sopa
- Em uma tigela adicione fermento, o leite morno, 1 colher de açúcar, o sal e um pouco de farinha apenas para obter o ponto de “mingau”
- Deixe a mistura descansar por aproximadamente 1h
- Após crescer, adicione a batata já cozida e amassada e o restante dos ingredientes
- Misturar tudo e sovar bem a massa por uns 15 minutos, ela deve ficar bem lisa e elastica. Se preciso sove por mais tempo e acrescente farinha
- Divida a massa e forme os pãezinhos.
- Pincele uma gema de ovo (opcional) e coloque para assar. Forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 20-30 minutos. Eles assam rápido!
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