Pão de batata

Name: Pão de batata
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 16 Porções
Ingredients: 22 g Fermento biológico; 285 ml Leite morno; 1 xícara(s) Açúcar; 1 colher(es) de café Sal; 3 unidade(s) Ovo; 1 kg Batata; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 2 colher(es) de sopa Óleo

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

16 porções

Júlia Pieroni

@juliabpieroni

Ingredientes
Modo de preparo

Fermento biológico22 g
Leite morno285 ml
Açúcar1 xícara(s)
Sal1 colher(es) de café
Ovo3 unidade(s)
Batata1 kg
Manteiga2 colher(es) de sopa
Óleo2 colher(es) de sopa

Em uma tigela adicione fermento, o leite morno, 1 colher de açúcar, o sal e um pouco de farinha apenas para obter o ponto de “mingau”
Deixe a mistura descansar por aproximadamente 1h
Após crescer, adicione a batata já cozida e amassada e o restante dos ingredientes
Misturar tudo e sovar bem a massa por uns 15 minutos, ela deve ficar bem lisa e elastica. Se preciso sove por mais tempo e acrescente farinha
Divida a massa e forme os pãezinhos.
Pincele uma gema de ovo (opcional) e coloque para assar. Forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 20-30 minutos. Eles assam rápido!