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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cenoura2 unidade(s)
- Polvilho doce1 xícara(s)
- Farinha de arroz1 xícara(s)
- Farinha de aveia1 xícara(s)
- Óleo de coco ou azeite2 colher(es) de sopa
- Água morna1 xícara(s)
- Açúcar demerara ou mascavo2 colher(es) de sopa
- Sal1/2 colher(es) de chá
- Fermento biológico (1 pacotinho)1 colher(es) de sopa
- Cozinhe a cenoura com cascas e reserve. Coloque na água morna do cozimento o açúcar e o fermento biológico (importante que agua não esteja muito quente, coloque o dedo e conte até 10 se não queimar é o ponto ideal), misture e reserve.
- Bata a cenoura cozida com o óleo no processador e reserve. Em um recipiente coloque o restante dos ingredientes secos e acrescente a mistura de água com fermento e o purê de cenoura, misture bem até ficar uma massa homogênea parecendo massa de bolo, passe a mistura para uma forma de de pão retangular untada e farinhada e deixe descansando de 20 a 30 min, até a mistura aumentar de tamanho.
- Leve ao forno a 200ºC e deixe assando por cerca de 40 min até começar ficar com as bordas douradas.
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