Pão de milho

Name: Pão de milho
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Ovo; 1/4 xícara(s) Óleo; 1/2 lata(s) Milho sem a água (usei milho fresco); 3 colher(es) de sopa Açúcar; 1/2 colher(es) de sopa Sal; 10 kg Fermento biológico seco (1 pacote); 1/2 xícara(s) Leite; 1/2 kg Farinha de trigo; a gosto Fubá de milho para povilhar o pão

🇧🇷Brasil

90 min(s)

15 porções

Juh Carvalho

@lardaianne

Ingredientes
Modo de preparo

Ovo1 unidade(s)
Óleo1/4 xícara(s)
Milho sem a água (usei milho fresco)1/2 lata(s)
Açúcar3 colher(es) de sopa
Sal1/2 colher(es) de sopa
Fermento biológico seco (1 pacote)10 kg
Leite1/2 xícara(s)
Farinha de trigo1/2 kg
Fubá de milho para povilhar o pão a gosto

No liquidificador bata o leite e o milho, se a quantidade de leite for pouca pode colocar um pouco mais. Passar o milho com o leite batido na peneira e medir 1 xícara, se não der essa medida pode completar com leite, se sobrar dispense a sobra.
Junte com os demais ingredientes numa bacia, exceto a farinha que deverá ser colocada aos poucos até dar o ponto de sovar. Então, a sequência ficará assim: Sovar bem (uns 10 minutos) - crescer - modelar e passar no fubá - crescer de novo e assar em forno 200° até dourar. Esse é o processo.