Pão de milho gluten-free

Name: Pão de milho gluten-free
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 240 ml Fubá; 240 g Polvilho doce; 5 colher(es) de sopa Açúcar (Para um peso mais doce); 1 colher(es) de chá Sal; 1 colher(es) de sopa Fermento biológico seco; 2 unidade(s) Ovos; 4 colher(es) de sopa Óleo de coco ou o óleo de sua preferência; 1/2 xícara(s) Água até dar ponto; 1/2 colher(es) de café Gom xantana

🇧🇷Brasil

45 min(s)

1 porções

Cris Charmo

@crischarmo

Ingredientes
Modo de preparo

Fubá240 ml
Polvilho doce240 g
Açúcar (Para um peso mais doce)5 colher(es) de sopa
Sal1 colher(es) de chá
Fermento biológico seco1 colher(es) de sopa
Ovos2 unidade(s)
Óleo de coco ou o óleo de sua preferência4 colher(es) de sopa
Água até dar ponto1/2 xícara(s)
Gom xantana1/2 colher(es) de café

Acrescente o fubá e o polvilho doce, a goma xantana e faça a mistura das farinhas. Depois junte todos os ingredientes secos e misture novamente. Acrescente o óleo, o ovo e vá misturando. Por último vá acrescentando a água aos poucos até que a massa fique homogênea e com textura de bolo não muito líquido. Unte uma forma (a que eu usei mede 24cm x 09cm em média) com o mesmo óleo utilizado na receita e polvilhe com fubá. Leve ao forno pré aquecido a 180° por 35 minutos em média. Espere esfriar completamente para desenformar e cortar.
Dica: Pão sem gluten fora do congelador endurece!! Sempre conserve os pães sem gluten congelados e fatiados para manter as propriedades. Descongele quando for consumir e aqueça em sanduicheira, frigideira, micro-ondas, onde preferir, para que ele volte a ficar macio.