Pão de padaria

Name: Pão de padaria
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1/2 kg Farinha de trigo; 10 g Fermento de pão; 15 g Sal; 20 g Açúcar; 1 colher(es) de sopa Manteiga

🇧🇷Brasil

150 min(s)

20 porções

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Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo1/2 kg
Fermento de pão10 g
Sal15 g
Açúcar20 g
Manteiga1 colher(es) de sopa

Dilua o fermento em um copo de água morna com o açúcar
Misture todos os ingredientes. Amassa e levante, empurrando a massa para frente, com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma. Se for necessário, coloque mais água e mais farinha.
A massa não deverá grudar nas mãos. Deve ficar com aspecto leve e esponjoso.
Deixe descansar por duas horas
A seguir, amasse novamente e prepare o pão, dando-lhe o formato desejado e coloque no tabuleiro untado
Deixe descansar por mais uma hora. Aqueça o forno e pincele o pão com água antes de colocá-lo no forno.
Forno 180°C por 40 minutos