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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Xícaras de polvilho azedo2 xícara(s)
- Polvilho doce1 xícara(s)
- Queijo meia-cura ralado grosso1 xícara(s)
- Ovos3 a gosto
- Água1/4 colher(es) de chá
- Sal1 colher(es) de chá
- Óleo1 colher(es) de chá
- Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média). Separe duas assadeiras ,unte com uma camada fina de óleo). . Coloque a água e o óleo numa panela pequena e leve ao fogo médio para ferver. . Enquanto isso, numa tigela grande, misture os polvilhos e o sal . Assim que a mistura de água e óleo ferver, despeje aos poucos sobre a mistura de polvilhos, para escaldar. . Mexa bem com uma colher de pau até incorporar . (dica) Espere a massa amornar. Mas espere mesmo: se ela estiver quente e você seguir a receita, vai cozinhar os ovos que serão adicionados . Adicione o queijo ralado e misture bem. . Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e junte à massa . O importante é que todos os ingredientes estejam bem misturados. . Coloque um pouco de óleo num pires para untar . Transfira o pão de queijo modelado para a assadeira e repita com o restante deixando espaço entre cada um – Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos, até crescer e dourar. Retire do forno e sirva a seguir.
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