Pão doce recheado de doce de leite

Name: Pão doce recheado de doce de leite
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 45 g Fermento biólogico; 1 xícara(s) Agua morna; 6 colher(es) de sopa Açucar; 5 unidade(s) Gemas; 1/2 a gosto Margarina; 2/1 xícara(s) Amido de minho (maizena); 3 xícara(s) Farinha de trigo; 2/1 xícara(s) Recheio: leite; 2 a gosto Gemas; 2 colher(es) de chá Amido de milho; 8 colher(es) de sopa Açucar; 100 g Coco ralado fino; 2 a gosto Cobertura: 2 gemas para pincelar

🇧🇷Brasil

60 min(s)

2 porções

sueli ortiz

@sueli123

Ingredientes
Modo de preparo

Fermento biólogico45 g
Agua morna1 xícara(s)
Açucar6 colher(es) de sopa
Gemas5 unidade(s)
Margarina1/2 a gosto
Amido de minho (maizena)2/1 xícara(s)
Farinha de trigo3 xícara(s)
Recheio: leite2/1 xícara(s)
Gemas2 a gosto
Amido de milho2 colher(es) de chá
Açucar8 colher(es) de sopa
Coco ralado fino100 g
Cobertura: 2 gemas para pincelar2 a gosto

MASSA: Desmanche o fermento na água morna.
Junte os demais ingredientes da massa.
Sove bem
Cubra com pano e deixe descansar, em lugar seco cerca de 1 hora.
RECHEIO: Misture os ingredientes do recheio numa panela.
Leve ao fogo até engrossar mexendo sempre.
Reserve deixando resfriar
MODO DE ARMAR: Abra a massa com o rolo sobre uma mesa enfarinhada na espessura de 1 cm.
Espalhe o recheio sobre a massa estendida e enrole como rocambole.
Corte em fatias de 3 cm de espessura.
Coloque numa asadeira untada e cubra com um pano.
Deixe a massa crescer até dobrar de volume.
Pincele com as gemas e leve ao forno médio pré - aquecido.