Pão integral caseiro

Name: Pão integral caseiro
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 125 g Farinha de trigo; 125 g Farinha integral; 3 g Sal; 10 g Fermento seco; 10 g Açúcar refinado; 1 colher(es) de chá Malte mel ou melaço; 20 g Leite em pó; 20 g Manteiga; 150 ml Água morna; a gosto Aveia em grãos; a gosto Sementes de chia; 1 unidade(s) Ovo para pincelar

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

6 porções

Zenith Gonzales

@zenithgonzales

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo125 g
Farinha integral125 g
Sal3 g
Fermento seco10 g
Açúcar refinado10 g
Malte mel ou melaço1 colher(es) de chá
Leite em pó20 g
Manteiga20 g
Água morna150 ml
Aveia em grãos a gosto
Sementes de chia a gosto
Ovo para pincelar1 unidade(s)

Primeiro ative o fermento com a água morna
Adicione o leite em pó, o açúcar, o sal, manteiga e o malte, mel ou melaço, e misture tudo com uma colher de pau
Adicione as farinhas e os grãos e misture bem e depois sove com as mãos até obter o ponto de massa de pão e deixe descansar por 1 hora
Corte a massa em partes iguais e passe no cilindro ou com rolo de mão
Estique a massa sobre a bancada e enrole formando um pãozinho
Coloque os pães em assadeira untada, cubra com pano e deixe descansar por 30 minutos, faça uma mistura de ovo batido com 2 colheres de água e pincele em cima dos pães
Leve para assar em forno pré-aquecido em 180 graus por 40 minutos