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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Açúcar50 g
- Farinha de trigo400 g
- Sal a gosto
- Fermento biológico seco10 g
- Manteiga derretida1 colher(es) de sopa
- Leite morno180 ml
- Ovo1 unidade(s)
- Gema1 unidade(s)
- Café frio a gosto
- Em uma tigela pequena coloque o leite, o ovo ligeiramente batido, a manteiga, o fermento. Misture bem e reserve.
- Em uma vasilha grande misture a farinha, o sal e o açúcar.
- Faça um buraco no centro e comece a acrescentar os líquidos misturando até obter uma massa homogênea e bem lisa.
- Coloque a massa sobre uma bancada e sove até a massa ficar bem lisinha, aproximadamente 10 minutos.
- Devolva a massa para a vasilha, cubra com filme plástico e deixe crescer em local fechado por 40 minutos a uma hora ou até dobrar de volume.
- Unte uma forma de aproximadamente 25cm X 10cm com manteiga. Depois que a massa estiver crescida coloque-a novamente sobre a bancada, expulse o excesso de ar e acomode a massa dentro da forma. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume, aproximadamente 30 minutos.
- Misture a gema com o café. Pincele essa mistura delicadamente na massa e asse por 30 minutos a 180C ou até ficar douradinho
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