Pão Petrópolis

Name: Pão Petrópolis
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g Farinha de trigo; 80 g Açúcar refinado; 5 g Sal; 50 g Margarina; 1 unidade(s) Ovo; 20 g Leite em pó; 20 g Fermento biológico seco; 100 ml Água até dar ponto

🇧🇷Brasil

90 min(s)

2 porções

Karina

@rotinadakarina

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo500 g
Açúcar refinado80 g
Sal5 g
Margarina50 g
Ovo1 unidade(s)
Leite em pó20 g
Fermento biológico seco20 g
Água até dar ponto100 ml

Em uma bacia coloque todos os ingredientes secos, exceto o sal e dê uma boa misturada.
Vá colocando a água aos poucos, com cuidado para não perder o ponto, acrescente o sal e vá sovando a massa. Ela fica com aspecto mais úmido, não pode ser tão seca tá.
Eu passei no cilindro, mais se você não tem essa ferramenta é só sovar bem até chegar no ponto de véu. ⠀ Leva uns 10min
Deixe a massa descansar por 10/20 min até ela relachar e começar a fermentação.
Modele como quiser e leve para um segundo crescimento até crescer 80% do volume inicial.⠀
Asse em forno médio até dourar levemente..⠀