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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Carrinha de trigo400 g
- Leite morno150 ml
- Açúcar2 colher(es) de sopa
- Sal1 colher(es) de chá
- Manteiga ou margarina em temperatura ambiente2 colher(es) de sopa
- Fermento biológico seco (pacote)1 unidade(s)
- Ovo inteiro1 unidade(s)
- Na batedeira planetária coloque a farinha, o fermento, o açúcar e o sal e misture;
- Em seguida acrescente o ovo levemente batido, a manteiga ou margarina e por último o leite (metade);
- Ligo a batedeira e aos poucos vou adicionando o restante do leite (importante ir observando a massa, caso precise um pouco mais leite pode colocar), deixo a massa batendo por 8 a 9 minutos em velocidade média ( a massa fica exatamente lisinha e macia, mas sem grudar nas mãos;
- Se for fazer esse processo na mão a sova demora mais um pouquinho de 10 a 15 minutos (mas o resultado é o mesmo);
- Depois de sovar coloque a massa em um bowl e cubra bem (gosto de cubri com plástico filme e por cima um pano de prato limpinho), deixe a mass descansar por 30 minutos (ou até dobrar de volume) em um local quentinho de preferência;
- Passado esse tempo vamos modelar os pãezinhos, dívida a massa em 8 pedaço + ou - iguais e boleio (faço bolinhas), coloque em uma forma untada com óleo, deixando espaço entre eles (gosto de usar forma de pão tipo inglês);
- Cobra a forma e deixe descansar novamente por mais ou menos 30 minutos (ou até dobrar de volume);
- Passado o tempo de descanso pincele azeite nos pães (pode ser gema também) e leve ao forno pré aquecido a 180•c por mais ou menos 30 minutos ou até dourar;
- Obs: caso na sua cidade esteva frio o tempo para a massa crescer deve ser maior e não tem problema, isso não vai interferir no resultado final 😉. Bom apetite!
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