Papardelle com filé e gorgonzola

Name: Papardelle com filé e gorgonzola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 400 g Papardelle; 300 g Filé mignon em tiras; 1/2 unidade(s) Cebola; 80 g Gorgonzola; 400 g Creme de leite; a gosto Sal, pimenta-do-reino e tomilho

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

6 porções

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingredientes
Modo de preparo

Papardelle400 g
Filé mignon em tiras300 g
Cebola1/2 unidade(s)
Gorgonzola80 g
Creme de leite400 g
Sal, pimenta-do-reino e tomilho a gosto

Em uma frigideira quente com um fio de azeite, dourar a carne, temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto, acrescentar a cebola e dourar.
Entre com o gorgonzola e o creme de leite. Misture até levantar fervura e o queijo se dissolver totalmente.
Cozinhe a massa somente na água com sal, pelo tempo indicado na embalagem. Tire da água do cozimento e transfira direto para a panela do molho. Adicione uma concha do caldo do cozimento. Se necessário, ajuste a sal e pimenta-do-reino. Finalize com raminhos de tomilho.