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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo preferência 0002 xícara(s)
- Ovos03 unidade(s)
- Azeite01 colher(es) de chá
- Sal01 a gosto
- Bata os ovos numa tigela; em uma bancada limpa e seca coloque a farinha de trigo e no meio dela faça um buraco e despeje os ovos batidos, o azeite e uma pitada de sal. Vá misturando com um garfo até agregar bem os ingredientes. Com as mãos, amasse até ficar uma massa lisa e uniforme. Embrulhe a massa com plástico filme e reserve por uns 20 minutos. Desembrulhe e, corte em 3 partes. Com ajuda de um rolo ou uma garrafa , abra as massas e deixe bem fininha. Enrole como um rocambole e corte a massa com 2 cm de largura. Polvilhe um pouco de fubá ou farinha de trigo na bancada e deixe a massa secar dando espaço entre elas para não grudar. Cozinhar em água abundante com uma pitada de sal. Estará al dente qdo a massa subir à superfície
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