Pasta ao alho e óleo com toque de limão siciliano

Name: Pasta ao alho e óleo com toque de limão siciliano
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 100 g Farinha de trigo; 1 unidade(s) Ovo; 1 unidade(s) Alho; 1 colher(es) de sopa Azeite ou óleo; 1/2 unidade(s) Suco e raspas de limão siciliano; 1/2 xícara(s) Farinha para untar; 1 l Água fervente; 1 colher(es) de sobremesa Sal; 1 g Pimenta do reino

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

1 porções

Elenice De

@ellen13

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo100 g
Ovo1 unidade(s)
Alho1 unidade(s)
Azeite ou óleo1 colher(es) de sopa
Suco e raspas de limão siciliano1/2 unidade(s)
Farinha para untar1/2 xícara(s)
Água fervente1 l
Sal1 colher(es) de sobremesa
Pimenta do reino1 g

Em um bowl adicione o trigo(100g), uma pitada de sal e o ovo misture até forma uma massa consistente. Sovar a massa por uns 10minutos no mínimo e deixar descansar por 30 min na geladeira.
Seguindo isso, abra a massa com cilindro ou rolo ou com uma garrafa de vidro até q fique fina mas não demais pois na hora do cozimento pode se partir.
Para quem não tem cilindro, corte-a em tiras com a faca. Lembrando a espessura de um talharim. Unte a massa já cortada na xícara de farinha reservada.
Ferva 1 litro de água coloque um pouco de sal. Ao ferver acrescente a massa dentro para cozer, 4 à 5min no máximo ou na textura de sua preferência. Retire a massa coloque em água fria.
Em uma frigideira coloque o azeite ou óleo, doure o alho. Acrescente a massa saltei por uns minutos acrescente o suco de limão e as raspas salteado sempre, uma pitada de pimenta do reino, confira o sal . Está pronto! Sirva imediatamente.